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              影响火锅店生意的因素

              作者:admin 发布于:2018-12-14 13:45

               虽然人们开店都想让店铺的生意更好,然而,各种各样因素的影响,无疑会影响到一个店铺的发展。因此,想要开店赚钱,想要店铺生意红火,还需要我们能够找到相关的影响因素。那么,还有哪些因素会影响火锅店的生意呢?下面山城言子火锅培训机构为你解析! 
               

              经济发展因素


              其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
               

              传统因素


              其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。周边环境,包括政策环境,如开办地的治安状况、职能部门的效率等;基础设施,如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施;措施优惠,如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。  
               

              运营因素 
               

              1、进店顾客少

              再好的地段,也有经营不下去的火锅店,再不好的地方,也有开得好的火锅店,甚至别人将火锅店开在山上也有人会去吃,为什么会这样呢?这个时候一定要观察周边进店顾客多的火锅店,正所谓对手是你最好的老师,分析对手然后进行自我对比,找出差异,找出自己店的长处和短处!  

              2、回头客减少

              为什么回头客减少呢?这可能是你的店价格太高、服务不好、环境不好、味道不好、没有优惠等原因,这时应该根据餐厅发展需求适当增加一些吸引回头客的活动,目的在于感谢回头客的支持和品牌推广、引流,但尽量不使用打折促销的方式。
               

              天气因素


              1、天降暴雨

              天降暴雨导致很多人不愿出门或是根本就不能出门,就算想吃火锅也迫于无赖啊!还有就是天降暴雨导致了洪灾,不仅影响火锅店的正常营业,有的火锅店甚至在洪灾中受灾照成了不小的损失!在洪灾中不光火锅店受灾,消费者也受灾同时也造成了不小的损失甚至有的一下“回到解放前”在这样的情况下消费者那还有钱和心情吃火锅呢?  

              2、天气太热

              像重庆这些地方天气太热之后很多人都不愿意出门,据新闻报道重庆还有近20万的人出重庆去避暑去了。人又不愿出门又出去了一部分,这不光会影响火锅店的生意还影响其它行业的生意!还有一部分消费者担心这么热的天吃了火锅上火,所以就选择不吃火锅也会影响火锅店的生意!

              影响到一个店铺生意发展的因素各种各样,如果我们想要规避这些因素对于店铺生意发展的影响,自然就需要有着一个充足的了解。那么,现在如果您来开一家火锅店,您知道在哪些因素上面留心了吗?

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