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    山城言子火锅告诉你,决定火锅定价的因素

    作者:admin 发布于:2019-04-23 16:42

    开一家火锅加盟店,就是为了能赚钱,能有利润,所以火锅店的价格是一个很关键的问题,也是火锅店经营中一个很重要的步骤。今天山城言子火锅告诉你,决定火锅定价的因素。

      

    选址和成本

      首先,成本包括原材料、店面租金或转让费、店内设备服务设施、店内人员报酬、宣传费用等等。这些都是会影响火锅的定价的,成本高,菜品的定价肯定就高。还有选址,一般选址在中高档的地方或者商圈,像这种周围人的消费水平都比较高的情况下,就可以定价高一些,看情况而定。

      

    市场和菜品

      其实菜品也算是成本里的一点,那就说说市场,市场需求与价格的关系也很密切,市场需求旺盛,产品价格就可以随之向上浮动;如果有大量产品滞销,那么价格也不得不随之下降。价格的每一次变动都会带来需求的变动,新的价格会刺激需求,但是即使改变了菜品的价格,也还是一定要保证服务质量和菜品的质量。

      

    市场竞争与时间变化

      市场竞争也是影响价格制定的重要因素,通过研究竞争对手的生产条件、服务状况、价格水平等因素,依据自身的竞争实力,参考成本和供求状况来确定商品价格的定价。但是价格竞争究竟应该开展到什么程度,必须视市场结构和环境、企业成本状况、产品性质及其所处的生命周期而定。

      火锅店还可以根据不同的用餐时间、季节、节庆等实行降价、促销等优惠进行价格上的改变,以增加销售量来降低火锅店菜品的单位成本。餐饮店都要选择适合自身的价格策略,争取用少的经营成本获得多的销售利润。

      以上内容就是山城言子火锅告诉你的决定火锅定价的因素。想要了解更多,可以百度山城言子火锅官网了解。

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