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              正宗重庆火锅培训请找重庆江与天火锅

              作者:admin 发布于:2018-12-20 15:42

              国内乃至世界的消费者对火锅的热情与日增长。最近,美团点评推出了《中国餐饮报告(白皮书2017)》,从报告中我们可以看出,国内消费者最喜欢的食物是还是重庆火锅,其占据了22%的市场份额。据调查,目前全国的火锅市场每年消费达到上百亿元,并且还在以每年30%的速度在增长。

              重庆火锅经营模式拥有易标准化、易复制等多方面的优势。另外,火锅还拥有着巨大的社交潜力。临近周末,朋友们三五成群,吃一顿热气腾腾的火锅,这已经成为大量都市年轻人的休闲生活标配。面对如此广阔的市场前景,有许多创业者都在跃跃欲试,进入重庆火锅经营这个行业。但是要想在火锅市场中分到一杯羹,抢夺到发展先机,抢占一定的市场,还是需要很多需要学习的。毕竟机会都是留给有准备的人。
               


               

              重庆火锅学习的重点和难点都在火锅底料的熬制上面,可以说火锅店口味的80%左右都要看底料熬制的好不好,好的火锅师傅熬制出的底料,吃起来麻辣鲜香,油干丰厚而不腻口,吃起来浑身发热,舒坦无比,越是吃到后面,越能够感觉到差距。开一家火锅店一定要有一门正宗的重庆火锅技术。

              重庆江与天实业有限公司,是一家集调味品、手工底料生产、重庆特色餐饮研发、教授技术、加盟授权、品牌管理和专业致力于重庆餐饮连锁事业的综合性餐饮管理公司。公司现采取全新的加盟模式,把多年来的成功经验加以复制,在与当地的实际情况加以结合。从底料(纯手工制作小锅炒制)研发、考察选址、到加盟培训、到物资的配送、到后期督导等一条龙快捷管理运营模式,全力扶持全国加盟商开店。现公司的加盟店已遍布全国。
               

              江与天火锅培训八大优势

               随到随学、秘制技术配方、包教包会、多种味型教学、全程指导、强大运营团队、一对一教学、真材实料教学

               

              江与天火锅主要培训项目

              一、火锅培训

               原材料识别和底料炒制、火锅的制作工艺及流程、火锅的调味技巧
               


               

              二、串串香培训

               1.串串香需要的各种香料,花椒,辣椒的识别和选用。

               2.串串香的底料的配方和老油的制作以及保管。

               3.串串香的菜品的选购,加工以及保管。

               4.串串香各类菜品腌粉的配方教学(特色牛肉串,仔姜牛肉,泡椒牛肉等特色牛肉,特色小菌肝等特色菜品均要进行教学)。

               5.串串香菜品的码味以及保管。

               6.串串香菜品的装盘及串签。

               7.串串香高汤的制作以及使用方法到后期的保管。

               8.串串香底锅的配制。

               9.味碟的调制:包含(香油型;清油型;熟清油型;原汤碟,干碟。)

               10.免费进行学员开店答疑,指导店面装修,布局,前期投资回报率分析,保本经营技巧。

               11.学员学成后免费享受产品技术升级,享受山城言子跟踪服务。

               

              三、麻辣烫冒菜培训【酸汤麻辣烫(冒菜)、红不辣开味麻辣烫(冒菜)、重庆原味麻辣烫(冒菜)】

               1.麻辣烫(冒菜)的选料、清洗的初步加工。

               2.麻辣烫(冒菜)等主料及辅料的全部制作

               3.麻辣烫(冒菜)的成品制作技术。

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